Ha volt már dolgunk élelmiszer árusítással, akkor biztosan jól ismerjük a HACCP szabványt. A HACCP alapvetően egy olyan keretrendszer, amely segít abban, hogy a fogyasztásra kész élelmiszer-végtermék teljesen biztonságos legyen. Pontosabban, abban is segít, hogy olyan szabványokat és ellenőrzéseket vezessünk be, amelyek a lehető legjobban csökkentik a higiéniai kockázatokat. A…
Miért fontos az erős HACCP szabályozás?
